夏天虽然高温，但是也是湿气重的季节，湿气重胃口不好，人也变得懒起来，这就是典型的体湿，所以夏天也是给自家煲祛湿汤的季节，今天推荐的这道汤，在福建人家是很寻常的，但也是解乏祛湿的营养好汤。记得收藏学做给家人们品尝吧。#小食光

福建和广东人家一样，都喜欢喝汤，也擅长煲汤，尽管福建人不如广东人煲汤用的食材花样多，但也是经常用一些针对性的食材搭配，而五指毛桃就是其他一样，夏天是经常会用到的。

五指毛桃有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。

能够化湿行气，舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症。

推荐：【五指毛桃炖猪蹄】

材料：五指毛桃一小把，姜片少许，猪蹄一根（我们这里俗称7寸）

调料：盐和鸡精即可

具体做法：

首先这个五指毛桃要清洗，如何清理？我一般是用面粉水浸泡，然后刷洗，接着用开水烫一下。

另外，这个猪蹄放冷水锅中，烧到水快开时候加入料酒，然后再次煮开，接着捞出用温水冲洗干净。

接着，把五指毛桃放入锅中，然后放入猪蹄、姜片。

炖汤，我基本都是用热水的，等材料都放好了，然后一次性加够了水，基本上按照一家人几口人喝汤加几碗热水即可。

我是用电炖盅隔水炖的，全程2个小时，最后加调味料即可了。

五指毛桃的特有香气的确让人很有胃口，吃肉喝汤，让你神清气爽，夏天了，记得给家人每周煲一次吧。

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